Bouda Klínovka je nejvýše položenou farmou v Čechách. Ve výšce 1 200 m. n. m. najdete kouzelné místo, které spojuje ekoturistiku s ubytováním v klidné a méně známé lokalitě Krkonoš.
Do našeho chovu jsme si vybrali Skotský náhorní skot - velmi tvrdé a odolné plemeno pocházející ze severozápadní Vysočiny Skotska. Jeho původ sahá až do dob Keltů. Toto plemeno je nazýváno genovou rezervou.
Ve stejné podobě se chová již od 18. století a nebylo nijak ovlivňováno moderními chovatelskými postupy. Díky tomu si zvířata zachovala přirozené instinkty a vlastnosti. Skotský náhorní skot má vynikající pastevní schopnost - není náročný na pastvu, nedochází k ničení půdy a naopak dochází ke zlepšení diverzity.
Skot je zvyklý na tvrdé horské podmínky a volný pohyb utužuje zdraví a otužilost zvířat.
Naše krávy se pasou až do výšky 1 350 m. n. m. a celoročně pobývají venku. V létě mají k dispozici cca 40 ha pastvin, a pokud je pastvy dost, není potřeba krávy jinak dokrmovat.
Veškeré podávané pokrmy z hovězího masa v naší restaurace jsou z našeho chovu. Po specifickém postupu zrání dosahuje chuti srovnatelné se zvěřinou. Takové steaky jsou z tohoto masa naprosto dokonalé. Maso je špičkové kvality, je mladé – do 2 let stáří, jemné, šťavnaté, s nízkým obsahem tuku a cholesterolu.
Kde jinde byste si chtěli pochutnat na BIO masíčku, než u nás na Klínovce?
Ušní číslo zvířete | Laboratorní číslo | Pohlaví | Jméno | Narození | Plemeno | Otec | Matka | Rodokmen |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
CZ000281338921 | 1503741 | jalovice / kráva | JOLANA A. T. | 2. 4. 2013 | HIGHLAND | ZHG254 | CZ000155421931 | |
CZ000281339921 | 1503742 | jalovice / kráva | VIKTORKA A.T. | 4. 4. 2013 | HIGHLAND | ZHG254 | CZ000064785931 | |
CZ000322260921 | 1601545 | jalovice / kráva | HEDVIKA Z OSTROVA | 12. 7. 2013 | HIGHLAND | ZHG254 | CZ000153210921 | |
CZ000445641921 | 1702572 | jalovice / kráva | NORA Z OSTROVA | 26. 4. 2017 | HIGHLAND | ZHG272 | CZ000281338921 | |
CZ000445642921 | 1702571 | jalovice / kráva | ILJA Z OSTROVA | 2. 5. 2019 | HIGHLAND | ZHG272 | CZ000203917921 | |
1602854175 DE | 8901987 | plemenný býk | DUBLINER VON JAGDSHOF II B | 30. 04. 2011 | HIGHLAND | 767787737 DE | 579358004 DE |
K boudě není možné dojet Vaším autem. Klínovka se nachází za I. zónou KRNAP. Jde nám o to, aby tady na Klínových Boudách, to mělo tu „správnou energii“. Myslíme si, že sem na vršky auta jednoduše nepatří. Věříme, že i naši hosté ocení klid, čerstvý vzduch a ničím nerušené výhledy do údolí. Pokud k nám nemůžete dojít pěšky, pak pro Vás rádi dojedeme do Strážného a pak zase odvezeme do údolí za cenu 1 500,- Kč za jednu cestu.