GASTRO ZÁŽITEK
UPROSTŘED KRKONOŠ

MILUJEME HORY
CHOVÁME DOBYTEKVÁŽÍME SI PŘÍRODY

Bouda Klínovka je nejvýše položenou farmou v Čechách. Ve výšce 1 200 m. n. m. najdete kouzelné místo, které spojuje ekoturistiku s ubytováním v klidné a méně známé lokalitě Krkonoš.

Do našeho chovu jsme si vybrali Skotský náhorní skot - velmi tvrdé a odolné plemeno pocházející ze severozápadní Vysočiny Skotska. Jeho původ sahá až do dob Keltů. Toto plemeno je nazýváno genovou rezervou.

Ve stejné podobě se chová již od 18. století a nebylo nijak ovlivňováno moderními chovatelskými postupy. Díky tomu si zvířata zachovala přirozené instinkty a vlastnosti. Skotský náhorní skot má vynikající pastevní schopnost - není náročný na pastvu, nedochází k ničení půdy a naopak dochází ke zlepšení diverzity.

Skot je zvyklý na tvrdé horské podmínky a volný pohyb utužuje zdraví a otužilost zvířat.

Naše krávy se pasou až do výšky 1 350 m. n. m. a celoročně pobývají venku. V létě mají k dispozici cca 40 ha pastvin, a pokud je pastvy dost, není potřeba krávy jinak dokrmovat.

Veškeré podávané pokrmy z hovězího masa v naší restaurace jsou z našeho chovu. Po specifickém postupu zrání dosahuje chuti srovnatelné se zvěřinou. Takové steaky jsou z tohoto masa naprosto dokonalé. Maso je špičkové kvality, je mladé – do 2 let stáří, jemné, šťavnaté, s nízkým obsahem tuku a cholesterolu.

Kde jinde byste si chtěli pochutnat na BIO masíčku, než u nás na Klínovce?

„Klidné místo s nádhernými výhledy do kraje.
Jako by se tu zastavil čas, nikdo nikam nespěchá.
Krásně jsme si odpočinuli a nasáli horskou atmosféru.“

RODOKMENY HIGHLANDNAŠE KRÁVY MAJÍ ROHYA JSOU DLOUHOSRSTÉ

ZÁKLADNÍ IDENTIFIKAČNÍ ÚDAJE STÁDA včetně kompletní fotodokumentace rodokmenů

Ušní číslo
zvířete
Laboratorní
číslo
PohlavíJménoNarozeníPlemenoOtecMatkaRodokmen
CZ0002813389211503741jalovice / krávaJOLANA A. T.2. 4. 2013HIGHLANDZHG254CZ000155421931
CZ0002813399211503742jalovice / krávaVIKTORKA A.T.4. 4. 2013HIGHLANDZHG254CZ000064785931
CZ0003222609211601545jalovice / krávaHEDVIKA Z OSTROVA12. 7. 2013HIGHLANDZHG254CZ000153210921
CZ0004456419211702572jalovice / krávaNORA Z OSTROVA26. 4. 2017HIGHLANDZHG272CZ000281338921
CZ0004456429211702571jalovice / krávaILJA Z OSTROVA2. 5. 2019HIGHLANDZHG272CZ000203917921
1602854175 DE8901987plemenný býkDUBLINER VON JAGDSHOF II B30. 04. 2011HIGHLAND767787737 DE579358004 DE
Uvedená data mají pouze informativní charakter. Kompletní rodokmen naleznete ve fotodokumentaci daného zvířete.

Srdeční záležitost, krásné místo, pocit jako když se vracíte domů. Milo. Voňavo po chlebu. Výborné jídlo. Vše je možné, divy a zázraky na počkání - doslova. Pevný stisk ruky a péče o každého z nás. Pozornost. Do takového místa se ráda vrátím. Díky všem kteří se o mě a mé dcery starali.

jak se k nám dostanete

K boudě není možné dojet autem. Klínovka se nachází za I. zónou KRNAP. Jde nám o to, aby tady na Klínových Boudách, to mělo tu „správnou energii“. Myslíme si, že sem na vršky auta jednoduše nepatří. Věříme, že i naši hosté ocení klid, čerstvý vzduch a ničím nerušené výhledy do údolí.

Po kliknutí budete přesměrování na Mapy.cz